Op zesjarige leeftijd kwam Joyce voor het eerst met een viervoeter in de ring. Tien jaar later maakte ze haar eerste internationale start. Dat leidde tussen 1997 en 2002 tot maar liefst acht medailles tijdens zes Europese Kampioenschappen....
Dat was de bijzonder succesvolle oogst voor Joyce Heuitink in haar periode als jeugdamazone. Ze reed in deze tijd de door haar zelf opgeleide Candy Boy-afstammeling Berkel I.Dancer. Ook won het duo vijfmaal op rij zilver tijdens het Nederlands Kampioenschap Dressuur voor Senioren (Lichte Tour). Tijdens alle internationale proeven die het duo startte eindigden ze in de prijzen. Zo pakten ze driemaal een rozet tijdens het CHIO in Aken in 2002, wonnen ze ontelbare internationale rubrieken bij de Young Riders en de internationale Prix St.Georges van het CHIO Rotterdam in 2004.
Sinds 2007 komt ze met de NRPS-dekhengst Wup internationaal zeer verdienstelijk aan de start. Zo wonnen ze de Intermediaire I kür op muziek tijdens het CDIO4* in Mondorf-Les-Bains (2008) en stonden ze in de topdrie van internationale wedstrijden in Strassen (LUX), Odense (DEN) en Kopenhagen (DEN). In de zomer van 2010 werden Joyce en Wup tweede op het zwaar bezette Nederlands Kampioenschap Dressuur voor Senioren (Lichte Tour), in 2011 wonnen ze het brons. Joyce rijdt Wup inmiddels met succes in de Grand Prix dressuur. Wup werd net als Berkel I.Dancer door Joyce zelf opgeleid.
Joyce was lange tijd een van de weinigen in het internationale dressuurcircuit die nietover een eigen stal beschikte of ergens als professioneel amazone werkzaam was. Sinds 2008 is ze werkzaam als tv commentator bij sportzender Eurosport. In 2013 begint ze als bondscoachvoor de para-equestrian dressuur bij de KNHS.













